Loading…

READY TO ROCK?

Click the button below to start exploring our website and learn more about our awesome company
Start exploring

Tidak Ada Kue Panggang (Anti Bodoh dengan Tip!)

Oleh : Jagadpoker

Tidak ada kue adalah salah satu resep kue termudah yang bisa Anda buat. Mereka adalah campuran dari 7 bahan sederhana dan tidak ada tepung atau telur yang dibutuhkan! Rebus saja semuanya dalam panci, ambil menjadi beberapa bagian di atas loyang, dan biarkan dingin. Itu dia!

Tidak ada kue panggang di atas meja marmer.

Menjelang Natal, musim pencuci mulut secara resmi sedang berlangsung. Di tahun-tahun sebelumnya, saya selalu membuat kue seperti kue coklat tanpa tepung, kue coklat paleo, atau kue keju karamel vegan. Tapi tahun ini, saya memutuskan untuk mengambil bagian dalam tradisi kue Natal dan menyiapkannya tidak ada kue!

Tidak ada kue panggang yang klasik dan sementara itu Sebaiknya menjadi mudah dan sangat mudah, sepertinya banyak tetap mengalami masalah saat membuatnya (yaitu terlalu lunak dan lengket atau terlalu keras dan rapuh). Jadi hari ini saya tidak hanya berbagi resep lezat saya, saya berbagi banyak tips agar cookie Anda TIDAK GAGAL dan menjadi sempurna. Mari selami!

Apa yang Ada di Cookies Tanpa Panggang Klasik Ini?

Cukup 7 bahan dasar! Tapi teruslah membaca untuk beberapa variasi – resepnya cukup mudah beradaptasi!

  • Mentega: Saya menggunakan mentega tawar, tetapi Anda juga bisa menggunakan mentega ghee atau vegan.
  • susu: Saya menggunakan susu almond buatan sendiri, tetapi jangan ragu untuk menggunakan semua jenis susu, susu atau bebas susu.
  • Gula: Gula kelapa adalah favorit saya untuk resep makanan penutup, tetapi Anda bisa menggunakan gula pasir apa saja. Hanya saja, jangan gunakan madu atau sirup maple.
  • Bubuk kakao: Saya selalu menggunakan bubuk kakao mentah, tetapi Anda juga bisa menggunakan bubuk kakao tanpa pemanis.
  • Mentega almond: Saya hanya mengisi dapur saya dengan mentega almond (karena alergi kacang keponakan saya), tetapi mentega kacang apa pun bisa digunakan.
  • Ekstrak vanili: Percikan ekstrak vanila menambah kedalaman rasa yang manis.
  • Gandum: Anda bisa menggunakan oat gulung kuno atau oat masak cepat (lihat lebih lanjut di tips di bawah). Hanya saja, jangan gunakan oat potongan baja.

Temukan resep yang dapat dicetak dengan ukuran di bawah ini.

Tidak ada kue panggang yang ditumpuk di atas satu sama lain di atas piring.

Mengapa Menggunakan Gula Kelapa?

Meskipun sebagian besar resep kue kering tidak menggunakan gula pasir putih, saya pribadi suka menggunakan gula kelapa (seperti yang saya lakukan di banyak resep makanan penutup saya) karena beberapa alasan.

Pertama, ini gula yang belum diproses dibuat secara alami dari nira kelapa. Tidak ada pemutihan atau bahan kimia yang terlibat. Setelah getah cair dikumpulkan dari telapak tangan, dibiarkan mengering. Hasilnya adalah gula kelapa merah yang Anda lihat di pasaran.

Dan kedua, gula kelapa memiliki rasa butterscotch, hampir seperti karamel. Pada skala kemanisan, sebenarnya rasanya kurang manis dari gula tebu, tetapi lebih dalam. Ini memberikan cookie lebih kaya, rasa yang lebih lezat.

Tidak ada bahan kue panggang dalam panci di atas kompor.
Tidak membuat kue panggang di atas kompor dan meletakkannya di atas kertas perkamen.

Cara Membuat Biskuit Oatmeal Tanpa Panggang

Ya, resep ini hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk membuatnya. Dan meskipun mudah, selalu membantu untuk menonton video tutorial singkat. Jadi pastikan untuk menonton video di bawah ini!

  • Garis 2 loyang besar dengan kertas perkamen. Menyisihkan.
  • Tambahkan mentega, susu, gula kelapa, dan bubuk kakao ke dalam panci dengan api sedang. Aduk semuanya menjadi satu dan masak hingga mendidih. Biarkan campuran mendidih selama 2 menit lalu angkat dari api.
  • Tambahkan mentega almond, oat, dan vanila dan aduk hingga semuanya tercampur rata.
  • Taruh kue di atas loyang menggunakan cookie scooper berukuran sedang. Ratakan sedikit kue menggunakan sendok hingga ketebalan yang diinginkan.
  • Biarkan kue menjadi dingin pada suhu kamar selama sekitar 30 menit, atau Anda dapat memasukkannya ke dalam lemari es hingga dingin selama sekitar 20 menit.
Tidak ada kue panggang yang setengah dimakan dan dipegang di tangan.

Sedikit Tips…

Setelah membuat resep ini berkali-kali dengan kegagalan dan keberhasilan, saya telah belajar beberapa trik. Izinkan saya berbagi beberapa tips:

  • Gunakan oat gulung kuno atau oat masak cepat. Ketika berbicara tentang cookie ini, ini semua tentang tekstur yang Anda sukai. Oat gulung kuno akan menghasilkan kue yang lebih tebal dan lebih hangat. Dan oat yang dimasak dengan cepat akan menghasilkan kue yang bertekstur lebih halus dan kenyal. Entah bekerja! Atau lakukan apa yang saya lakukan dan gunakan campuran 50/50 keduanya!
  • Perhatikan waktu mendidih Anda. Untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna, Anda harus memperhatikan campuran mentega dan gula Anda. Setelah campuran mulai mendidih sepenuhnya (tidak hanya mendidih di tepinya), biarkan mendidih selama 2 menit. Setel pengatur waktu! Ini akan memungkinkan gula mendekati 230 ° F (tepat di bawah tahap bola lunak), memungkinkan mereka untuk mengatur dengan benar saat didinginkan.
  • Kue terlalu lunak atau terlalu keras? Sebagian besar resep online mengatakan untuk memasak selama 1 menit, tetapi ini selalu menghasilkan kue yang terlalu lembut, lengket, dan lengket untuk saya yang tidak pernah mengeras. Anda benar-benar perlu memasak campuran gula setidaknya 2 menit. Kelembaban juga dapat mempengaruhi waktu perebusan. Jadi, jika kue Anda terlalu lunak, rebus gula lagi selama 15-20 detik. Dan jika terlalu keras (hampir seperti permen) dan rapuh, rebus gula lebih sedikit.
  • Masih terlalu lembut? Cookies akan lebih lembut secara alami dengan oat masak cepat. Oat gulung kuno akan menyerap sedikit lebih banyak kelembapan dan membantunya mengeras. Itu sebabnya saya suka menggunakan kombinasi 50/50 dari quick cooking dan oat gulung. Itu membuat tekstur yang sempurna.
  • Masih terlalu lembut? Biarkan cookie duduk semalaman tanpa penutup. Mereka secara alami akan mengeras saat uap air di dalam kue menguap.

Dapatkan Kreatif Dengan Rasa!

  • Ganti mentega kacang: Jangan ragu untuk menggunakan selai kacang lainnya seperti kacang tanah, jambu mete, macadamia atau bahkan mentega biji bunga matahari.
  • Tambahkan kelapa parut: Jika Anda ingin menambahkan rasa dan tekstur kelapa ekstra, kurangi mentega almond menjadi 1/4 cangkir dan tambahkan 1/4 cangkir kelapa parut.
  • Tambahkan keping cokelat: Jika Anda ingin ekstra cokelat, tambahkan 1/4 cangkir keping cokelat. Mereka akan meleleh saat Anda mengaduknya dan membantu mengeraskan kue saat didinginkan.
  • Tambahkan bubuk espresso: Bubuk espresso selalu menguatkan makanan penutup cokelat, cukup tambahkan 1/4 sendok teh.
  • Tambahkan garam laut: Untuk kombinasi manis dan asin, cukup taburkan garam laut di atasnya saat mengering.

Cara Menyimpan Cookies Tanpa Panggang

Bagian terbaik tentang cookie ini adalah bahwa mereka dapat bertahan cukup lama – hingga 2 minggu. Jika disimpan di dalam freezer, mereka akan baik untuk 2 bulan (sempurna untuk menyimpan simpanan pasca-liburan).

Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau tas penyimpanan. Anda juga bisa menggunakan kertas roti untuk membagi lapisan agar kue tidak saling menempel.

Video Resep Kue Tanpa Panggang

Lihat betapa mudahnya membuat kue tanpa panggang ini dalam video di bawah ini!

Cookie adalah selalu ide yang bagus, apa pun musimnya. Berikut beberapa resep lezat lainnya untuk dicoba lain kali!

Kue kering tanpa panggang ini dimakan dengan cepat selama liburan. Jadi jika saya jadi Anda, saya akan membuat batch tambahan (atau dua). Setelah Anda melakukannya, beri tahu saya bagaimana hasilnya! Saya ingin mendengar apa yang Anda pikirkan di komentar di bawah.

Tidak ada kue panggang di atas meja marmer.

Resep Kue Tanpa Panggang (Anti Bodoh!)

Tidak ada kue panggang adalah salah satu resep kue termudah yang bisa Anda buat. Mereka adalah campuran dari 7 bahan sederhana dan tidak ada tepung atau telur yang dibutuhkan! Rebus saja semuanya dalam panci, taruh di atas loyang, dan biarkan dingin.

  • Lapisi 2 loyang besar dengan kertas roti. Menyisihkan.

  • Dalam panci, lelehkan mentega di atas api sedang-tinggi. Tambahkan susu, gula, dan bubuk kakao dan aduk sampai mulai mendidih. Atur timer dan biarkan campuran mendidih selama 2 menit. Kemudian, matikan api.

  • Tambahkan vanila, mentega almond, dan oat, lalu aduk hingga semuanya tercampur.

  • Menggunakan sendok kue berukuran sedang, taruh kue di atas loyang. Kemudian ratakan cookies menggunakan sendok sampai ketebalan yang diinginkan.

  • Biarkan cookie mendingin pada suhu kamar selama sekitar 30 menit, atau dinginkan di lemari es selama sekitar 20 menit hingga mengeras.

  • Jika Anda bebas gluten, pastikan untuk menggunakan oat bersertifikat bebas gluten.
  • Cookie akan membutuhkan 30 menit penuh untuk disetel, jadi bersabarlah.
  • Pastikan mendidih selama 2 menit agar gula mulai menjadi karamel. Jika Anda tidak cukup merebus campurannya, kue akan tetap lunak, dan jika Anda merebusnya terlalu lama, kue akan menjadi terlalu rapuh.
  • Dan jika Anda ingin membuat hidup Anda mudah, belilah lembaran kertas perkamen yang sudah dipotong ini (saya terobsesi).

Kalori: 171kkal, Karbohidrat: 21G, Protein: 3G, Gemuk: 9G, Lemak jenuh: 4G, Kolesterol: 13mg, Sodium: 68mg, Kalium: 115mg, Serat: 2G, Gula: 9G, Vitamin A: 152IU, Kalsium: 38mg, Besi: 1mg

©Perangkat bawah. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial apa pun.

Sumber :
MakmurQQ
LayarQQ
ArenaQQ

Leave a Reply