Loading…

READY TO ROCK?

Click the button below to start exploring our website and learn more about our awesome company
Start exploring

Steak Penggorengan Udara Terbaik · Juicy and Perfect Seared · i am a food blog

Oleh : KobraQQ

Apakah ada yang lebih baik daripada steak yang enak untuk meningkatkan hari Anda? Ada begitu banyak cara yang bagus untuk memasak steak, dan sekarang ada satu lagi. Untuk hari-hari ketika Anda tidak punya waktu dan energi, steak air fryer adalah jawaban yang tepat.

Steak di penggorengan udara?

Mengapa membuat steak dalam penggorengan udara ketika Anda memiliki besi tuang, steak terbalik, atau steak panggang api? Meskipun semua itu adalah cara terbaik untuk membuat steak, alat penggoreng udara dapat membuat steak Anda dari mentah hingga kurang mentah (alias, dimasak dengan sempurna) dalam waktu kurang dari 10 menit, dengan hampir nol pembersihan. Setelah hari kerja yang panjang, ini tampaknya jauh lebih baik bagi saya daripada menggosok wajan besi cor dengan garam halal atau memanaskan panggangan Anda, meminyaki panggangan Anda, menggosok panggangan Anda, dll.

steak penggorengan udara |  www.iamafoodblog.com

Cara mendapatkan sear yang bagus

Penggorengan udara dengan kipas dan suhu tinggi dapat meniru jenis pembakaran yang sama seperti yang Anda dapatkan di atas panggangan atau wajan besi tuang. Triknya adalah membuat steak sedekat mungkin dengan elemen pemanas. Untuk foto-foto ini, saya menggunakan rak penggorengan udara untuk mengangkat steak sampai ke elemen pemanas, dan kerak yang dihasilkan sangat bagus.

panggangan steak penggorengan udara |  www.iamafoodblog.com

Rak penggorengan udara

Penggorengan udara memang bagus, tetapi penggorengan udara dengan rak adalah pengubah permainan. Rak memungkinkan Anda mengangkat steak lebih dekat ke elemen pemanas, memasak lebih banyak steak sekaligus, dan mencegah pola panggangan aneh dari keranjang penggorengan udara. Anda dapat menggunakan rak apa pun yang dapat ditumpuk, dan muat di dalam penggoreng udara Anda. Ini yang saya gunakan, tapi pastikan untuk mengukur air fryer Anda dan pastikan raknya pas di dalam sebelum membeli.

Idealnya Anda ingin membuat steak Anda sedekat mungkin dengan elemen pemanas sambil menyisakan satu inci ruang udara untuk memastikan tidak ada yang terbakar secara spontan. Jangan pergi selama 7 menit steak dimasak untuk berjaga-jaga.

steak penggorengan udara |  www.iamafoodblog.com

Merokok

Akan ada banyak asap. Steak panggang mentega yang dimasak satu inci dari elemen pemanas 400ºF akan berasap. Saya meletakkan alat penggoreng udara kami tepat di bawah kipas kap kami dan berhasil. Sebenarnya tidak ada cara untuk menghindari asap jika Anda menginginkan kerak yang enak. Bahkan mungkin layak untuk membawa alat penggoreng udara Anda ke luar.

Potongan terbaik untuk steak air fryer

Sejujurnya, ini bukan resep steak mahal. Ada cara yang lebih baik untuk memasak steak mahal. Ini lebih merupakan resep steak toko kelontong yang diambil di rumah pada malam hari.

Saya mencoba ini dengan striploin dan sirloin, untuk sains. Keduanya sekitar 1,25 ”tebal atau lebih dan keduanya keluar dengan sempurna. Tutup lemak pada striploin dibuat cukup untuk tidak kenyal dan tidak menggugah selera, yang selalu menjadi risiko saat membuat striploin medium rare. Sirloin masih empuk dan berair dan sama sekali tidak keras atau hambar, yang selalu menjadi risiko dengan sirloin.

Ada resep Gordon Ramsay yang beredar saat ini yang menyarankan steak 2 inci yang harganya lebih mahal. Saya tidak yakin tentang yang satu itu. Secara pribadi, saya akan tetap menggunakan steak supermarket untuk steak air fryer saya.

sirloin dan striploin |  www.iamafoodblog.com

Memanaskan lebih dulu alat penggoreng udara Anda

Memanaskan lebih dulu alat penggoreng udara mungkin tampak seperti langkah yang tidak perlu, tetapi ini sangat membantu untuk resep memasak cepat seperti steak dengan mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan alat penggoreng udara Anda. Saya melemparkan beberapa siung bawang putih yang dilapisi minyak ke dalam keranjang sambil memanaskan (dan memasak steak) dan hasilnya dipanggang dan lengket.

Suhu Air Fryer Steak

Untuk referensi cepat dan mudah, steak secara kasar dilakukan di:

Langka: 125ºF
Sedang-langka: 135ºF
Sedang: 145ºF
Sumur sedang: 155ºF
Bagus: ?‍♂️

steak penggorengan udara |  www.iamafoodblog.com

Gosok Kering & Bumbunya

Steak saja sudah cukup enak, tetapi jika Anda ingin, inilah resep Gordon Ramsay yang saya sebutkan sebelumnya. Saya belum mencobanya, tetapi tampaknya menjadi populer. Saya juga suka steak mentega cajun dan steak diane, ketika kita berbicara tentang steak rasa.

steak di keranjang penggorengan udara |  www.iamafoodblog.com

saus steak

Lihat posting ini untuk saus steak terbaik kami seperti lada klasik, krim mustard, jamur bawang putih, kari kelapa, atau chimichurri Jepang.

Dan tentu saja Anda membutuhkan kentang!

steak penggorengan udara |  www.iamafoodblog.com

steak penggorengan udara |  www.iamafoodblog.com


Steak Penggorengan Udara Mentega Sempurna

Steak yang juicy, berkulit dalam, dimasak dengan sempurna dalam waktu kurang dari 10 menit untuk hari-hari Anda tidak punya waktu atau energi.

Melayani 2

Waktu persiapan 3 menit

Waktu masak 7 menit

Total Waktu 10 menit

  • 2 8~10oz steak pilihan, striploin atau ribeye lebih disukai
  • garam dan merica yang baru digiling
  • 2 sendok makan mentega atau minyak panas tinggi
  • 4 cengkeh Bawang putih tidak dikupas, opsional
Perkiraan waktu
Langka: 5 menit
Dengan Langka: 7 menit
Dengan: 9 menit
Dengan sumur: 11 menit

Fakta nutrisi

Steak Penggorengan Udara Mentega Sempurna

Jumlah Per Porsi (8 ons)

Kalori 562
Kalori dari Lemak 206

% Nilai Harian*

Gemuk 22.9g35%

Lemak Jenuh 11.2g70%

Kolesterol 235mg78%

Sodium 185mg8%

Kalium 785mg22%

Karbohidrat 2g1%

Serat 0.1g0%

Gula 0.1g0%

Protein 82.4г165%

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.

Sumber :
MemoriQQ
BundaPoker
SegarQQ

Leave a Reply