Loading…

READY TO ROCK?

Click the button below to start exploring our website and learn more about our awesome company
Start exploring

Semalam Cinnamon Rolls – Rasanya Lebih Baik dari Awal

Oleh : JokerQQ

Ini Gulungan Kayu Manis Semalam resep menghasilkan gulungan kayu manis yang besar, lembut, dan lezat yang bisa Anda buat malam sebelumnya! Taburi dengan krim keju frosting untuk membuatnya tingkat berikutnya!

Ingin mencoba sarapan favorit lainnya? Lihat Cranberry Orange Scone, Breakfast Casserole, atau pelajari Cara Membuat Crepes!

Gulungan kayu manis dipanggang dalam wajan berukuran 11x13 inci, dengan hiasan krim keju di atasnya.

Mengapa saya menyukai ini:

  • Jadikan Maju – Seluruh resep dibuat malam sebelumnya, jadi yang harus Anda lakukan di pagi hari adalah memanggang dan menikmatinya.
  • krim keju beku – Glasir tradisional juga enak, tetapi frosting krim keju yang kental dan lembut adalah favorit saya sepanjang masa pada gulungan kayu manis.
  • Lezat – Resep gulungan kayu manis yang mudah ini menghasilkan gulungan kayu manis yang besar, lembut, dan lezat! Sempurna untuk pagi yang istimewa atau untuk tamu!

Cara membuat Cinnamon Rolls Semalam:

Bukti Ragi: Tambahkan ragi, susu hangat, dan sendok teh gula ke dalam mangkuk pencampur dan aduk. Istirahat selama 5 menit; campuran harus berbusa.

Mangkuk pencampur dengan ragi, air hangat dan pemeriksaan gula.

Membuat Adonan: Tambahkan garam, gula, telur, mentega, dan 2 cangkir tepung ke dalam mangkuk pencampur. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur. Tambahkan secangkir tepung lagi dan lanjutkan mengaduk. Tambahkan lebih banyak tepung sesuai kebutuhan sampai adonan menarik diri dari bagian bawah dan sisi mangkuk. Adonan harus halus dan elastis tetapi sedikit lengket.

Dua foto proses untuk membuat adonan gulung kayu manis dalam mixer.

Kebangkitan Pertama: Tempatkan adonan dalam mangkuk besar yang dilumuri minyak, tutup, dan biarkan mengembang selama 1 jam atau sampai dua kali lipat.

Mangkuk pencampur dengan adonan yang mengembang untuk gulungan kayu manis.

Gulung dan isi: Pukul-pukul dan gulung menjadi persegi panjang 20″x18″ di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Mentega halus di atasnya. Taburkan campuran kayu manis dan gula merah, sisakan batas inci.

Gulung adonan gulung kayu manis dengan mentega, lalu taburi gula kayu manis di atasnya.

Bentuk dan potong: Mulai dari ujung yang pendek, gulung adonan menjadi batang kayu yang rapat. Iris dengan pisau bergerigi atau benang gigi menjadi irisan setebal 1,5 inci.

Dinginkan semalaman: Tempatkan gulungan dalam piring 11 × 13 yang diolesi mentega. Tutup panci rapat dengan bungkus plastik dan aluminium foil dan tempatkan di lemari es semalaman.

Gulungan kayu manis mentah dalam loyang, siap untuk mendinginkan dan bangun semalaman.

Kenaikan kedua: Di pagi hari, keluarkan gulungan dari lemari es dan biarkan hingga suhu kamar dan naikkan selama 1 hingga 2 jam, atau hingga dua kali lipat.

Gulungan kayu manis yang bangkit dalam wajan, siap untuk dipanggang.

Memanggang pada 375 derajat F selama 18-23 menit, sampai keemasan dan matang.

Panci berisi gulungan kayu manis yang baru dipanggang.

Tambahkan frosting: Oleskan krim keju frosting pada roti gulung hangat dan nikmatilah!

Cara Membuat Krim Keju Frosting:

  • Mengalahkan krim keju dengan mixer listrik sampai halus. Tambahkan gula bubuk, susu, dan vanili lalu aduk hingga rata.
  • Menambahkan tambahan susu atau gula bubuk untuk membuat frosting lebih kental, atau lebih tipis, sesuai keinginan.
Gulungan kayu manis dengan frosting krim keju, di atas piring dengan garpu.

Petunjuk Penyimpanan dan Pembekuan:

Menyimpan: Simpan sisa gulungan kayu manis buatan sendiri yang didinginkan dalam wadah kedap udara selama 3-5 hari. Hangatkan kembali satu per satu dalam microwave selama sekitar 15 detik atau sampai lunak.

Membekukan: Gulungan panggang dapat dibekukan hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es dan hangatkan dalam microwave selama beberapa detik. Untuk membekukan gulungan kayu manis yang belum dipanggang, panggang gulungan yang sudah dirakit hanya selama 12 menit di 375 °F. Dinginkan sepenuhnya, lalu tutup dengan baik dan bekukan. Lelehkan semalaman di lemari es, lalu oven kembali selama 10-15 menit, sampai matang.

Variasi Resep:

Ikuti saya untuk resep hebat lainnya

resep

  • Bukti Ragi: Dalam mixer tambahkan ragi, susu hangat, dan sendok teh gula dan aduk perlahan. Diamkan selama 5-10 menit agar ragi “membuktikan” dan adonan menjadi berbusa di atasnya (jika ini tidak terjadi, coba lagi dengan ragi aktif yang baru).

  • Membuat Adonan: Tambahkan garam, gula, telur, mentega, dan 2 cangkir tepung ke dalam mangkuk pencampur. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur. Tambahkan secangkir tepung lagi dan lanjutkan mengaduk. Tambahkan lebih banyak tepung sesuai kebutuhan sampai adonan menarik diri dari bagian bawah dan sisi mangkuk. Campur selama 5 menit. Adonan harus halus dan elastis tetapi sedikit lengket.

  • Kebangkitan Pertama: Pindahkan adonan ke dalam mangkuk besar yang diolesi minyak, tutup, dan biarkan mengembang selama 1 jam atau hingga volumenya dua kali lipat.

  • Gulung dan bentuk: Pukul adonan ke bawah dan balikkan ke permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung atau diolesi mentega. Gulung adonan menjadi persegi panjang 20”x18”.

  • Isi dan potong: Haluskan mentega di atas adonan, Campur kayu manis dan gula merah bersama-sama dan taburkan secara merata di atasnya, sisakan sekitar 1/2 inci batas. Gulung adonan menjadi “log” yang rapat dan gunakan pisau bergerigi tajam atau benang gigi untuk memotong adonan menjadi irisan setebal 1,5 inci.

  • Dinginkan semalaman: Tempatkan roti gulung di atas setengah lembar roti berukuran 9×13 inci atau berbingkai (18×13 inci) yang diolesi mentega. Tutup panci dengan penutup atau rapat dengan bungkus plastik dan kertas timah dan dinginkan semalaman, 8-12 jam. (Anda juga bisa membekukan pada titik ini, jika diinginkan. Lelehkan semalaman di lemari es.)

  • Kenaikan kedua: Keluarkan gulungan dari lemari es dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat volumenya, sekitar 1 – 2 jam.*

  • Memanggang: Panggang pada suhu 375 derajat F selama 18-25 menit, hingga berwarna keemasan dan matang di tengahnya. Oleskan frosting di atas hangat dari gulungan oven.

Krim keju beku:

  • Tambahkan krim keju ke dalam mangkuk pencampur dan kocok dengan mixer listrik hingga halus. Tambahkan sisa bahan dan kocok hingga rata. Tambahkan susu tambahan atau gula bubuk untuk membuat frosting lebih kental, atau lebih tipis, sesuai keinginan. Lapisan gula halus di atas gulungan kayu manis.

Petunjuk Penyimpanan: Simpan sisa gulungan kayu manis buatan sendiri yang didinginkan dalam wadah kedap udara selama 3-5 hari. Hangatkan kembali satu per satu dalam microwave selama sekitar 15 detik atau sampai lunak. Instruksi pembekuan: Gulungan panggang dapat dibekukan hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es dan hangatkan dalam microwave selama beberapa detik. Ragi Instan: untuk mengganti ragi instan lewati langkah pertama proofing ragi dan campur ragi dengan 2 cangkir tepung, gula dan garam sebelum menambahkannya ke mixer berdiri dengan air, susu, telur, dan mentega.

Kalori: 259kkalKarbohidrat: 36Gprotein: 2GGemuk: 12GLemak jenuh: 7GKolesterol: 45mgSodium: 235mgKalium: 66mgGula: 34GVitamin A: 435IUKalsium: 57mgBesi: 0.2mg

Apakah Anda Membuat Resep Ini?

Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!

Resep ini awalnya saya bagikan Februari 2017. Update Desember 2021.


Sumber :
MakmurQQ
LayarQQ
PakarQQ

Leave a Reply