Loading…

READY TO ROCK?

Click the button below to start exploring our website and learn more about our awesome company
Start exploring

Resep Rebusan Ayam Pedesaan – Sejumput Yum

Oleh : KobraQQ

Semangkuk Rebusan Ayam Pedesaan yang nyaman, hangat, dan sederhana ini menanti Anda! Ayam, daging asap tebal, kacang navy, sayuran, dan rempah segar semuanya direbus dalam satu panci besar. Itu bagus, teman-teman!

Spanduk Seri Sup.

Halo halo dan selamat datang di kota sup! Kami sangat senang Anda di sini. Kami memasuki The Soup Series dengan sup ayam pedesaan yang hangat, pedesaan, dan nyaman yang akan memperlambat Anda dan mengisi Anda dengan semua cara terbaik.

Sup pertama kami adalah surat cinta untuk memperlambat makanan dan benar-benar menakjubkan: ayam berair yang dimasak tepat di rebusan, tumpukan kubis yang diparut dan potongan wortel yang lembut, kacang yang hampir lembut, dan kaldu yang kaya dan berasap berkat bacon, bawang, dan membangun bawang putih. Kami di sini untuk semua itu.

Jadi, ini tidak selalu seperti sup hari Selasa yang sibuk, ini sedikit lebih terlibat. Pikirkan lebih banyak tentang jenis sup hari Minggu yang tenang. Sebuah zen di akhir makan malam Jumat malam minggu yang panjang. Suatu malam ketika Anda hanya ingin waktu tenang di dapur, semacam makanan. Ini akan membawa Anda sedikit untuk membawa bersama-sama, dengan sedikit pra-perencanaan yang terlibat (ada situasi kacang-rendam yang datang ke arah Anda, tolong percaya kami), tapi jangan marah. Setiap langkah akan sangat berharga.

Rebusan ayam dalam mangkuk dengan sendok.

Apa Kebaikan Dalam Rebusan Ayam Ini?

Lebih lama tepat waktu ya, tapi daftar bahannya cukup sederhana dan untuk itu, kita #berkah.

  • ayam utuh (sekitar 4 pon)
  • kacang navy kering
  • daging babi asap
  • bawang merah, bawang putih & rempah
  • air
  • wortel & kubis untuk kebaikan sayuran
  • menukik cuka anggur merah atau perasan lemon untuk menyelesaikannya.

Cara Membuat Rebusan Ayam Ini Terjadi

Apakah kita sedang bertengkar? Perendaman kacang?!

Ya. Oke, tentu Anda *bisa* menggunakan sekaleng kacang. Kami mencobanya. Berhasil. Tapi dengar, ada sesuatu yang istimewa tentang menggunakan kacang segar dan ya yang melibatkan merendamnya terlebih dahulu untuk waktu yang lama. Jadi Anda harus ingat di pagi hari, atau bahkan lebih baik malam sebelumnya, untuk memasukkannya ke dalam air. Tapi itu saja! Letakkan saja di sana, berikan sedikit perhatian jika Anda sedikit kesal dengan langkah ekstra ini, lalu pergi! Bahkan tidak memikirkan mereka. Kami menjanjikan kekayaan dan ketebalan dan tekstur (tahan lebih baik daripada kalengan) yang disajikan dalam rebusan ini jadi A+ 100 KAMI TIDAK AKAN BERBOHONG.

Kami lebih suka irisan tipis bawang merah dan bawang putih untuk yang satu ini, hanya karena itu membuat semuanya terasa sedikit lebih enak secara tekstur, tapi Anda pasti bisa melakukan potongan kasar jika itu lebih sesuai dengan gaya Anda.

Dapatkan mereka yang pergi dengan beberapa daging asap – dan harap dicatat, potongan daging yang lebih tebal bertahan lebih baik dan berubah menjadi potongan daging kecil yang paling lezat di rebusan terakhir. Jika Anda tidak memilikinya, irisan tipis biasa benar-benar berfungsi dan Anda bisa mengeluarkan squiggler di bagian akhir sebelum disajikan jika itu menjadi masalah tekstur. Ini benar-benar tentang kedalaman rasa yang dibawanya sejak awal.

Dan kemudian kami baru saja memasukkan ayam ding dang utuh di sana.

Ini benar-benar cara paling mudah untuk memasak ayam utuh. Anda tidak bisa mengacaukannya. Dan kekayaan yang dibawa oleh seluruh burung ke dalam kaldu benar-benar tak tertandingi. Lakukan dan lakukan sekarang. Kami berjanji si kecil akan memasak dalam satu jam.

  1. Pra-rendam kacang Anda (4-12 jam).
  2. Tumis bacon, bawang bombay, dan bawang putih.
  3. Celupkan kacang dan burung yang sudah dibumbui (hanya garam & merica gosok di bawah kulit jika Anda bisa).
  4. Masukkan bundel ramuan kecil, diikat agar mudah dilepas.
  5. Tutup dengan air, lalu tutup dan pergi.
  6. Setelah ayam matang, angkat dan suwir-suwir. Tambahkan setengah dari ayam suwir kembali ke dalam rebusan. Cadangan setengah lainnya untuk beberapa yum di kemudian hari atau masukkan ke dalam freezer!
  7. Tambahkan wortel dan kol dan masak sampai lunak.
  8. Taburi dengan beberapa rempah segar dan sedikit desir sesuatu yang asam untuk menghidupkannya.
Rebusan ayam dalam mangkuk dengan sendok dan roti mentega herba bawang putih.

Lezat, Rendah Hati, dan Sangat Nyaman

Dengar, datang panas dari seri SOS, prosesnya mungkin terasa sedikit ekstra di sini, tapi SO IS THE FLAVOR.

Tekstur dan rasa hangatnya, kuah kaldu yang hampir creamy berkat kacang kering dan ayam utuh, tumpukan sayuran, saus celupan roti yang sangat enak untuk dilewatkan di sini (halo no uleni roti siapa?). Kami benar-benar tidak bisa berhenti membuat yang satu ini – bahkan dengan merendam kacang utuh itu.

Jadi, meskipun mungkin sedikit bertamasya dari jalur makan malam cepat di malam hari, kami bersumpah setiap detik pasien akan dihargai dengan rumah yang penuh dengan kehangatan terhangat saat Anda menghirup perubahan musim dengan semangkuk kecil sederhana yang dalam. kelezatan yang kaya dan nyaman.

Rebusan Ayam Pedesaan: FAQ

Bisakah Anda membekukan rebusan ini?

Sangat! Pastikan untuk membekukannya dalam wadah atau tas yang aman untuk freezer.

Bagaimana saya bisa membuat sup ini ekstra lembut?

Ini adalah sup yang cukup lembut – kacang melepaskan sedikit pati yang benar-benar menambah kelezatannya. Jika Anda ingin menambahkan percikan krim, lakukanlah!

Bisakah saya menggunakan dada atau paha ayam daripada ayam utuh?

Dalam keadaan darurat, ya, Anda pasti bisa merobek dada atau paha ayam. Jika Anda punya waktu, ini adalah resep yang sempurna untuk ayam utuh. Begitu banyak rasa berasal dari ayam utuh yang tidak Anda dapatkan dari dada atau paha ayam.

Ini bisa dibuat di Pot Instan?

Tentu bisa! Menggunakan fungsi Sauté, masak bacon, bawang bombay, dan bawang putih dalam Instant Pot selama sekitar 10 menit hingga lunak. Tambahkan kacang dan bumbu ke dalam panci dan letakkan ayam utuh di atas segalanya. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi ayam atau hampir menutupinya, tergantung pada ukuran Pot Instan Anda. Tambahkan garam. Pasang tutupnya, dan atur timer untuk memasak pada mode manual selama 25 menit. Biarkan uap keluar secara alami. Keluarkan ayam untuk dipotong-potong atau disuwir. Tarik keluar herbal. Masukkan wortel dan kol. Tambahkan ayam suwir kembali ke panci dan aduk semuanya dengan baik. Biarkan sup selama beberapa menit sampai kubis dan wortel melunak.

Lebih Suka Menonton Daripada Membaca?

Catatan Sumber: Resep ini terinspirasi oleh kacang Prancis dan sup ayam dalam buku Jamie Oliver’s Food Escapes (tautan afiliasi) – membaca deskripsinya tentang membuat ini di pedesaan Prancis mengirim saya langsung ke dapur dengan segelas anggur dan panci sup besar untuk menyalurkan semua getaran sup ayam pedesaan. Resep Jamie menggunakan metode rendam kacang yang awalnya saya tidak yakin, tapi itu benar-benar membuat tekstur kuah dan kuahnya jadi luar biasa. Menurut catatannya, Anda dapat menambahkan paha ayam untuk ayam utuh, tetapi ini adalah pintu gerbang yang sangat bagus (baca: mudah) untuk memasak ayam utuh jika itu adalah sesuatu yang ingin Anda tambahkan ke daftar makanan Anda (belum lagi mendapatkan beberapa kaldu lezat yang mengubah hidup keluar dari kesepakatan).

Mencetak

jam ikon jamalat makan ikon peralatan makanbendera ikon benderamap ikon folderInstagram ikon instagrampinterest ikon pinterestfacebook ikon facebookmencetak ikon cetakkotak ikon kotakjantung ikon hatijantung kokoh ikon jantung padat

Keterangan

Semangkuk Rebusan Ayam Pedesaan yang nyaman, hangat, dan sederhana ini menanti Anda! Ayam, daging asap tebal, kacang navy, sayuran, dan rempah segar semuanya direbus dalam satu panci besar. Itu bagus, teman-teman!


Rebusan Ayam Pedesaan

  • 8 ons (setengah pon) kacang navy kering
  • 4 irisan daging asap tebal, potong kecil-kecil
  • 2 kecil Bawang, di iris tipis
  • 5 cengkeh Bawang putih, di iris tipis
  • Timi, daun salam, dan peterseli (ikat keduanya agar mudah dilepas)
  • 1 ayam utuh (gosokkan garam di bawah kulit sebelumnya, jika Anda memikirkannya!)
  • air menutupi
  • 1 sendok makan garam
  • 3 besar wortel, irisan
  • satu-sepertiga dari kepala kubis, di iris tipis
  • lemon atau cuka anggur merah menyelesaikan
  • peterseli atau ramuan lain untuk menyelesaikan


  1. Tutup kacang dengan air dan rendam selama 4-12 jam.

  2. Panaskan bacon, bawang bombay, dan bawang putih di atas api sedang. Tumis sampai semuanya sangat lembut dan beraroma, sekitar 10 menit.

  3. Tambahkan kacang dan rempah-rempah ke dalam panci, dan tempatkan seluruh ayam di atas segalanya. Tutup dengan air. Buang garam, tutup, dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam.

  4. Setelah satu jam, keluarkan ayam dan pindahkan ke piring besar atau talenan agar dingin. Telusuri bagian atas panci sup untuk mencari busa yang tampak aneh. Tarik keluar herbal. Tambahkan wortel dan kol dan biarkan semuanya terus dimasak agar sayuran itu melunak.

  5. Saat ayam cukup dingin untuk dipegang, tarik daging ayam dan potong / suwir menjadi potongan-potongan kecil. Saya biasanya menambahkan setengah dari ayam kembali ke panci dan kemudian menyimpan setengah lainnya untuk sesuatu yang lain yang lezat di akhir minggu. Peras sedikit jus lemon di sana atau pukul dengan percikan cuka anggur merah untuk menyelesaikannya. Sajikan dengan bumbu tambahan jika Anda mau, dan pasti dapatkan sepotong roti kering panas yang diolesi dengan mentega ramuan bawang putih yang luar biasa siap untuk dicelupkan. Ya ampun, betapa indahnya. Anda telah tiba.

Catatan

mentega herbal bawang putih: Lembutkan sebatang mentega. Campur dengan satu siung bawang putih parut, bumbu, dan garam dan merica secukupnya. Tempatkan kembali di lemari es untuk hang out sampai Anda siap untuk itu. Oleskan roti apa pun yang Anda suka dan celupkan.

  • Kategori: Sup
  • Metode: kompor
  • Masakan: Amerika

Kata kunci: sup ayam, sup ayam, sup negara

Kartu Resep didukung oleh Logo Resep Lezat

Kami Tidak Bisa Mendapatkan Sup Ayam yang Cukup! Lihat?

Sumber :
SatuQQ
BundaPoker
InterQQ

Leave a Reply