Loading…

READY TO ROCK?

Click the button below to start exploring our website and learn more about our awesome company
Start exploring

Resep Kacang Hijau Almondin – Cinta dan Lemon

Oleh : KobraQQ

Jika Anda menyukai resep hadiah rendah usaha-tinggi, Anda membutuhkan kacang hijau almondine ini dalam rotasi Anda. Mereka super sederhana dan benar-benar nikmat!


Kacang hijau almondin


Jika Anda tidak menyukai casserole kacang hijau, tambahkan resep kacang hijau mengkilap ini ke menu Thanksgiving Anda! Ini twist saya pada kacang hijau almond, atau amandine di Perancis. Meskipun kedengarannya mewah, lauk Prancis klasik ini sebenarnya hanya kacang hijau dengan irisan almond. Ini sangat sederhana dan benar-benar nikmat.


Bahan resep kacang hijau almondine


Bahan Resep Kacang Hijau Almond

Untuk membuat resep almondine kacang hijau ini, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar:

  • Kacang hijau segar, tentu saja! Haricots verts Prancis adalah yang terbaik di sini, karena lebih empuk daripada varietas kacang panjang lainnya.
  • Potongan almond – Nuansa renyahnya sangat kontras dengan kacang hijau yang lembut dan berumput.
  • Bawang merah dan bawang putih – Untuk kedalaman rasa yang gurih.
  • Minyak zaitun extra-virgin – Untuk menumis bawang merah dan kacang hijau. Ini menambahkan kekayaan yang bagus yang mengikat seluruh hidangan bersama-sama.
  • Jus lemon segar – Rasanya yang cerah menyeimbangkan resep sederhana ini.
  • Dan garam dan merica – Untuk membuat semua rasa muncul!

Temukan resep lengkapnya dengan takaran di bawah ini.


Kacang hijau di atas marmer


Cara Membuat Kacang Hijau Almond

Seperti yang saya katakan, kacang hijau almondine tidak bisa lebih sederhana untuk dibuat. Inilah yang perlu Anda lakukan:

Pertama, rebus kacang hijau. Masak kacang hijau dalam panci besar berisi air mendidih asin selama 2 menit, sampai kacang hijau renyah-lunak dan cerah. Pindahkan mereka ke penangas es untuk menghentikan proses memasak. Kemudian, tiriskan, dan sebarkan di atas handuk dapur hingga kering.

Tip: Jika Anda membuat resep ini untuk hidangan liburan dan ingin lebih dulu, Anda bisa merebus kacang hingga sehari sebelumnya!


Kacang hijau rebus dalam saringan


Selanjutnya, panggang almond. Saya memasaknya dalam wajan kering sampai harum dan mulai berwarna cokelat. Dalam resep tradisional, mereka akan ditumis dengan mentega, tapi saya suka teksturnya yang renyah dan rasa kacangnya saat dipanggang sendiri.


Kacang hijau dalam wajan dengan spatula kayu


Kemudian, tumis bawang merah dan kacang hijau. Keluarkan almond dari wajan, tuangkan minyak, dan masak bawang merah sampai lunak, sekitar 2 menit. Tambahkan kacang hijau pucat dan masak selama beberapa menit lagi, sampai kacang hangat dan empuk.

Terakhir, bumbui dan sajikan. Aduk bawang putih dan jus lemon, dan bumbui dengan garam dan merica. Kemudian, pindahkan ke piring saji, dan taburi dengan almond panggang. Menikmati!

Makan kacang hijau almondine ini dengan pasta, risotto, protein favorit Anda, atau pesta liburan.


resep kacang almondin kacang hijau


Lauk Sayuran Lebih Mudah

Jika Anda menyukai resep almondine kacang hijau ini, cobalah salah satu lauk sayuran mudah berikut ini:

Kacang Hijau Almond

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu masak: 10 menit

Melayani 4

Resep kacang hijau almondine ini adalah salah satu cara favorit saya untuk menyajikan kacang hijau. Ini sangat sederhana untuk dibuat, dan itu benar-benar lezat. Kacang almond panggang menawarkan kontras renyah dan pedas yang sempurna dengan kacang hijau yang lembut. Perasan jus lemon mengambil semuanya dari atas.

  • 12 ons kacang hijau, sebaiknya haricot verts, dipangkas
  • 2 sendok makan potongan almond
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 1 bawang merah, di iris tipis
  • ½ sendok teh garam laut, ditambah lagi untuk bumbu
  • 1 siung bawang putih, parut
  • ½ sendok makan jus lemon segar
  • Lada hitam yang baru digiling
  • Didihkan sepanci besar air asin dan taruh semangkuk besar air es di dekatnya. Masukkan kacang hijau ke dalam air mendidih dan rebus selama 2 menit. Tiriskan, dan segera rendam dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan. Tiriskan, dan pindahkan ke handuk hingga kering.

  • Panaskan wajan besi cor di atas api sedang. Tambahkan almond ke wajan kering dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, 2 hingga 3 menit. Keluarkan almond dari wajan dan sisihkan.

  • Tambahkan minyak ke wajan (kecilkan api jika perlu), lalu tambahkan bawang merah dan garam dan tumis selama 2 menit. Tambahkan kacang hijau dan tumis, 2 hingga 4 menit lagi, sampai kacang hijau menghangat dan empuk. Angkat panci dari api, tambahkan bawang putih dan jus lemon dan aduk. Bumbui secukupnya dengan garam dan merica dan pindahkan ke piring saji. Taburi dengan almond dan sajikan.

Sumber :
WarungQQ
BonusQQ
Itupoker

Leave a Reply