Loading…

READY TO ROCK?

Click the button below to start exploring our website and learn more about our awesome company
Start exploring

Resep Biji Labu Panggang – Cinta dan Lemon

Oleh : CobaQQ

Bukankah setengah kesenangan mengukir jack o’lantern memanggang bijinya? Dibumbui dengan bubuk cabai, biji labu panggang ini adalah camilan musiman yang lezat.


Biji labu panggang


Jika Anda akan mengukir labu dalam beberapa minggu ke depan, jangan pernah berpikir untuk membuang bijinya! Biji labu panggang ini panggang, pedas, asin, dan renyah – makanan musim gugur yang sehat yang sayang untuk dilewatkan.

Jika Anda memiliki anak, saya pikir resep ini akan menjadi resep yang bagus untuk dibuat bersama mereka. Setengah dari pekerjaannya adalah memisahkan biji dari daging labu yang licin dan berlendir. Sejujurnya, saya masih senang membuat tangan saya berantakan melakukannya, jadi saya hanya bisa membayangkan bahwa itu akan menjadi ledakan bagi anak-anak juga. 🙂


Labu kabocha dibelah dua di atas talenan


Cara Memanggang Biji Labu

Metode saya untuk cara memanggang biji labu sangat sederhana. Saya suka memikirkannya dalam 3 langkah mudah:

  1. Memotong,
  2. Membersihkan,
  3. Dan panggang.

Mari kita mulai dengan #1. Jika Anda mengukir labu, Anda akan memotong lingkaran di sekitar batang dan membuka tutupnya. Gunakan sendok untuk mengambil daging dan biji berlendir dari labu dan mengikisnya dari bagian bawah tutupnya.

Jika Anda bekerja dengan labu musim dingin jenis lain (yang benar-benar bisa Anda lakukan – lihat tips di bawah!), potong labu menjadi dua secara vertikal dan gunakan sendok untuk menyendok bijinya. Jika labu terlalu keras untuk dipotong, hangatkan labu utuh dalam oven 425 derajat Fahrenheit selama 10 menit sebelum mengirisnya.


Biji labu dan dagingnya dalam mangkuk besar berisi air


Ke #2! Tempatkan biji dan daging yang menempel di mangkuk besar berisi air. Bijinya harus mengapung ke atas, membuatnya lebih mudah untuk dipisahkan dari daging labu yang berserabut.


Biji labu yang dibilas dalam saringan


Tempatkan biji yang sudah dibersihkan di saringan dan bilas untuk menghilangkan sisa daging.


Biji labu dikeringkan di atas handuk piring


Kemudian, sebarkan benih di atas handuk dapur hingga kering. Ini mungkin membutuhkan sedikit waktu, 30 menit atau lebih. Anda ingin bijinya sekering mungkin sebelum Anda memanggangnya.


Biji labu di atas loyang


Selanjutnya, saatnya untuk langkah 3! Aduk biji labu kering dengan minyak zaitun dan garam, dan sebarkan dalam satu lapisan di atas loyang berlapis perkamen. Panggang pada suhu 300 ° F selama 35 hingga 45 menit, aduk hingga setengah matang, hingga berwarna cokelat keemasan dan garing.

Itu dia! Biarkan benih mendingin dan garing di atas loyang selama beberapa menit sebelum Anda membumbui dan menyajikannya.


Biji labu panggang di atas loyang


Tips Resep Biji Labu Panggang

  • Beri waktu benih untuk mengering. Jika biji Anda masih basah saat Anda memasukkannya ke dalam oven, biji tersebut tidak akan garing saat dipanggang. Pastikan untuk membiarkannya benar-benar kering sebelum Anda mulai memanggangnya.
  • Bumbui mereka! Ingin membawa biji labu panggang Anda ke level selanjutnya? Bumbui dengan paprika asap, bubuk cabai, bubuk kari, atau campuran rempah apa pun yang Anda suka. Akhir-akhir ini, saya sering melemparkan sejumput bubuk cabai buatan saya ketika mereka keluar dari oven. Begitu lezat!
  • Pikirkan di luar labu. Jack o’lanterns klasik bukan satu-satunya labu yang memiliki biji bagus untuk dipanggang! Anda dapat memanggang dan memakan biji dari semua jenis labu musim dingin – butternut, delicata, acorn, kabocha, dll. Pastikan untuk mengawasinya di dalam oven. Benih yang lebih kecil akan memakan waktu lebih sedikit; benih yang lebih besar akan membutuhkan lebih banyak.


Resep biji labu panggang


Lebih Banyak Makanan Musim Gugur Favorit

Jika Anda menyukai biji labu panggang ini, cobalah membuat salah satu resep musiman berikut ini:

biji labu panggang

Waktu persiapan: 30 menit

Waktu masak: 35 menit

Melayani 4

Resep biji labu panggang ini sangat menyenangkan untuk dibuat di musim gugur! Anda dapat menggunakan semua jenis biji labu musim dingin di sini – labu klasik, kabocha, butternut, delicata, biji ek, dll. – tetapi perhatikan bahwa waktu pemanggangan akan bervariasi tergantung pada ukuran biji. Waktu yang tercantum di bawah ini bekerja dengan baik untuk biji yang lebih besar seperti labu dan kabocha. Benih yang lebih kecil akan membutuhkan lebih sedikit waktu.
  • Ambil biji dari labu atau labu musim dingin dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air untuk memisahkan biji dari dagingnya (biji akan mengapung). Bilas dalam saringan untuk menghilangkan daging berlebih dari bijinya. Letakkan benih dalam satu lapisan di atas handuk dapur hingga kering.

  • Panaskan oven hingga 300 ° F dan lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan biji dalam mangkuk kecil dan gerimis dengan minyak zaitun dan garam dan aduk untuk melapisi. Sebarkan dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang selama 35 hingga 45 menit, aduk setengahnya, sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.

  • Taburi dengan beberapa taburan bubuk cabai dan sajikan.

Sumber :
GarenaQQ
PriaQQ
DatukQQ

Leave a Reply