Loading…

READY TO ROCK?

Click the button below to start exploring our website and learn more about our awesome company
Start exploring

Panci Panggang Slow Cooker – Downshiftology

Oleh : Cintapoker

Tidak ada yang seperti direbus bisa memanggang dengan daging panggang chuck yang sangat lembut dan sayuran chunky klasik yang dimasukkan ke dalam kaldu aromatik yang gurih. Oh, dan apakah saya menyebutkan bahwa Anda baru saja memasukkan semuanya ke dalam slow cooker? Ya, mudah sekali membuatnya!

Panggang panci slow cooker dengan sendok saji besar

Panci Panggang Klasik Sederhana – Dimudahkan Dalam Slow Cooker!

Ketika datang ke makanan kenyamanan klasik, sulit untuk mengalahkan panggangan panci slow cooker ini. Ini menyajikan daging juicy dan empuk yang hancur berantakan, bersama dengan sayuran chunky yang baik untuk Anda yang membuat Anda kenyang dengan cara terbaik. Dan saya akan menggunakan slow cooker saya sebagai alat rahasia untuk makan malam lezat (sangat mudah) yang membuat Anda seolah-olah telah memasak sepanjang hari.

Panggang pot sering menjadi tambahan bintang ke meja liburan antara Thanksgiving dan Natal. Tapi versi ini adalah jenis makanan set-it-and-forget-it setelah Anda membakar sebongkah besar daging, yang membuatnya sempurna untuk makan malam hari Minggu… Saya akan mengatakan dari sekarang sampai musim semi! Jadi ambil panci tempayan Anda dan saya akan memandu Anda melewatinya semuanya Anda perlu tahu cara membuat daging panggang yang sempurna.

Bahan-bahan untuk slow cooker pot roast di atas meja

Bahan-Bahan Resep Panci Panggang Terbaik

Panggangan pot klasik tidak terlalu membutuhkan banyak – hanya potongan daging yang tepat, sayuran, dan kaldu daging. Tapi itu segar setangkai rempah ditambah daging yang membakar yang memberi resep ini dorongan rasa. Inilah pendapat saya.

  • Chuck Panggang: Saya merekomendasikan untuk tetap menggunakan beef chuck roast karena beberapa alasan – teruslah membaca untuk mengetahui alasannya!
  • Wortel & Seledri: Cukup kupas dan iris menjadi potongan besar untuk campuran sayuran yang lezat.
  • Kentang: Biasanya, pot roast dibuat dengan kentang bayi, dari kentang putih hingga emas Yukon. Tapi kentang merah kecil adalah alternatif yang bagus.
  • Bawang: Anda bisa memasukkan potongan bawang besar ke dalam slow cooker mentah, atau menumisnya dengan cepat di wajan untuk memberikan rasa karamel dan bakar.
  • Bawang putih: Empat siung mungkin tampak seperti banyak, tapi percayalah, ada ruang untuk lebih jika Anda menyukai bawang putih seperti saya.
  • Kaldu sapi: Pastikan untuk mengambil kaldu sapi rendah sodium, karena ada banyak garam pada daging sapi.
  • merah Anggur: Cabernets atau Pinot Noirs adalah pilihan yang bagus, pastikan itu adalah anggur bertubuh penuh di sisi yang lebih kering. Dan jika Anda bebas alkohol, tukar anggur dengan kaldu daging sapi ekstra.
  • Rempah segar: Rosemary, thyme, dan daun salam bekerja sama dengan indah saat membumbui daging sapi – terutama saat mereka segar, tidak dikeringkan.

Temukan resep yang dapat dicetak dengan ukuran di bawah ini.

Apa Potongan Daging Sapi Terbaik Untuk Panggang Pot?

Sandung lamur atau bulat adalah pilihan yang masuk akal untuk daging panggang yang enak. Tapi biarkan aku memberitahumu, daging panggang adalah cara untuk pergi untuk Bagus panggang. Tidak hanya ekonomis, marmer juga bermanfaat bagi Anda. Artinya, ada banyak lemak yang membuat seluruh bagian ekstra juicy dan empuk saat dimasak rendah dan lambat. Bonus – jus lemak yang merembes melalui daging akan membantu menciptakan satu kaldu yang menggiurkan.

Cara Membuat Panci Panggang Dalam Slow Cooker

Ya, Anda bisa membuatnya di oven Belanda, tapi slow cooker atau Crock Pot juga bisa digunakan dan memotong beberapa langkah untuk membuat prosesnya sedikit lebih mudah. Siapa yang tidak suka itu?

Membakar chuck panggang dalam panci untuk panggang pot

Musim dan bakar. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besi cor, bumbui chuck panggang dengan garam dan merica, lalu bakar di kedua sisinya sebelum dimasukkan ke dalam slow cooker. Percayalah, mengambil langkah ekstra ini akan mengembangkan kerak yang kecokelatan yang kita semua suka pada potongan besar daging.

Menambahkan bahan panggang pot ke dalam slow cooker dengan bumbu

Masukkan semuanya ke dalam slow cooker. Beberapa orang suka menambahkan sayuran di bawah daging, tetapi menurut saya mereka terlalu lunak. Jadi tambahkan saja di atas daging, lalu tuangkan kaldu sapi dan anggur merah ke atas semuanya. Biarkan semuanya masak dengan suhu rendah selama 8 hingga 9 jam (saya lebih suka memasak dengan suhu rendah). Tetapi jika Anda berada dalam krisis waktu, naikkan kecepatan tinggi selama 5 hingga 6 jam.

Panggang panci slow cooker dengan garpu

Ini siap untuk disajikan! Keluarkan chuck roast dari slow cooker, lalu iris atau sobek, tergantung bagaimana Anda ingin menikmatinya.

Cara Membuat Kuah Yang Lebih Kental

Jika kaldu terlalu encer, Anda bisa membuat bubur bubuk garut dan mengaduknya dengan kaldu di slow cooker. Ini akan membantu menciptakan konsistensi yang sedikit lebih kental! Tapi jika kamu mau banyak lebih kental, keluarkan sebagian kaldu ke dalam panci tumis dan tambahkan bubur ke dalamnya dengan api sedang-tinggi. Ini akan mengental saat dipanaskan. Tetapi perlu diingat bahwa bubuk garut bisa menjadi gloppy dan seperti gel jika Anda menambahkan terlalu banyak. Jadi selalu yang terbaik untuk memulai dengan lebih sedikit di atas kompor.

Cara Menyajikan Pot Roast

Meskipun ini adalah makanan all-in-one, Anda bisa berkreasi dengan sisa daging panggang! Cobalah ide makan malam yang lezat ini.

  • Lengkapi piring Anda dengan sisi tradisional. Saya berbicara tentang kentang tumbuk, tumis kacang hijau, atau kubis Brussel panggang. Pada dasarnya semua lauk pauk klasik yang akan Anda sajikan di meja liburan.
  • Rusak daging sapi untuk membuat sandwich yang lezat. Jika saya tidak bebas gluten, menumpuk daging suwir dengan daun selada mentega di antara penghuni pertama yang dipanggang akan menjadi sangat baik! Jika tidak, roti bebas gluten apa pun akan berfungsi.
  • Nikmati sayurannya sendiri. Sekarang setelah Anda memiliki sayuran yang dimasak dengan sempurna, gunakan sebagai lauk dengan hidangan utama lainnya seperti dada ayam panggang atau bakso kalkun.
Panggang panci slow cooker di piring saji putih

Menyimpan Sisa Panci Panggang

Seperti setiap resep satu panci, sisa makanan adalah lagi dari selamat datang! Plus, mereka menyimpan dengan sangat baik untuk jangka waktu yang lama. Ini akan seperti menemukan tambang emas di belakang lemari es Anda di musim dingin.

  • Menyimpan: Tambahkan sisa makanan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es selama 4 hingga 5 hari.
  • Membekukan: Makanan yang dimasak dalam jumlah banyak selalu menghasilkan makanan freezer terbaik. Simpan saja dalam wadah yang aman untuk freezer hingga 3 bulan. Anda dapat memanaskannya kembali dalam microwave selama beberapa menit untuk satu porsi, atau di atas kompor dalam panci untuk porsi besar.

Video Resep Panggang Panci Slow Cooker

Tonton bagaimana daging panggang yang sangat nyaman ini menyatu dalam video di bawah ini!

Resep Slow Cooker yang Lebih Mengenyangkan

Jika Anda belum ikut-ikutan slow cooker – saya pikir sudah waktunya. Ini adalah cara termudah untuk membuat semua jenis daging, apakah itu ayam, sapi atau babi, sangat empuk dan lezat.

Panggang pot ini adalah apa yang Anda butuhkan untuk mengumpulkan teman dan keluarga di sekitar meja. Jika Anda berhasil, beri tahu saya bagaimana hasilnya! Saya ingin mendengar apa yang Anda pikirkan di komentar di bawah.

Sebuah slow cooker dengan daging panggang di dalamnya

Panci Panggang Lambat

Makan malam panggang terbaik yang dibuat dengan mudah dalam slow cooker atau panci tempayan dengan daging panggang yang lembut dan sayuran yang dimasukkan ke dalam kaldu aromatik.

Opsional untuk Kentalkan Kuah

  • Dalam wajan besi cor besar, panaskan minyak dengan api sedang-tinggi. Bumbui kedua sisi daging sapi panggang dengan garam dan merica, dan bakar selama 4 sampai 5 menit di setiap sisi untuk memberikan kerak coklat tua. Pindahkan daging panggang ke dalam slow cooker berukuran 6 hingga 7 liter.

  • Tambahkan bawang putih, bawang merah, wortel, seledri, kentang, rosemary, thyme, dan daun salam ke dalam slow cooker. Tuang kaldu sapi dan anggur merah di atasnya. Tambahkan tutupnya dan masak dengan suhu rendah selama 8 hingga 9 jam atau dengan suhu tinggi selama 5 hingga 6 jam.

  • Buang tangkai rosemary, thyme, dan daun salam. Kemudian angkat daging dan potong-potong atau potong-potong.

  • Jika Anda ingin mengentalkan kaldu hingga lebih kental seperti kuah, aduk bersama bubuk garut dan air dalam mangkuk kecil. Tuang ke dalam slow cooker dan aduk semuanya sampai mulai mengental.

  • Sajikan daging dan sayuran di piring dengan beberapa saus (Anda bisa menyajikan saus ekstra di sampingnya)

  • Minyak alpukat: Setiap kali saya membakar atau menggunakan panas yang sangat tinggi, saya lebih suka menggunakan minyak alpukat karena memiliki titik asap yang lebih tinggi. Tetapi jika Anda tidak memiliki minyak alpukat, Anda dapat menggunakan minyak zaitun extra-virgin.
  • Anggur merah: Saya menggunakan pinot noir dalam resep ini, tetapi cabernet sauvignon atau merlot yang baik juga berfungsi dengan baik. Jika Anda lebih suka membuatnya bebas alkohol, tambahkan saja lebih banyak kaldu sapi.
  • Ararut: Ini harus selalu ditambahkan di akhir memasak, karena tidak tetap kental seperti tepung maizena atau tepung biasa. Dan selalu tambahkan sebagai bubur, untuk mencegah penggumpalan atau tekstur yang tidak rata.

Kalori: 685kkal, Karbohidrat: 30G, Protein: 55G, Gemuk: 35G, Lemak jenuh: 14G, Lemak tak jenuh ganda: 3G, Lemak tak jenuh tunggal: 19G, Lemak trans: 2G, Kolesterol: 183mg, Sodium: 1190mg, Kalium: 1791mg, Serat: 5G, Gula: 4G, Vitamin A: 6942IU, Vitamin C: 28mg, Kalsium: 96mg, Besi: 7mg

©Perangkat bawah. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial apa pun.

Sumber :
SahabatQQ
LayarQQ
ArenaQQ

Leave a Reply