Loading…

READY TO ROCK?

Click the button below to start exploring our website and learn more about our awesome company
Start exploring

Nasi Goreng Telur · saya adalah blog makanan

Oleh : MenuQQ

Nasi goreng telur adalah favorit saya. Agak konyol, karena itu nasi goreng yang paling dasar, tapi ada sesuatu tentang telur dan nasi yang menyatu.

Saya sangat menyukai nasi goreng telur sehingga ketika Mike dan saya mengunjungi Din Tai Fung, kami akan memesan nasi goreng udang dan saya akan memberikan semua udang kepada Mike sehingga saya bisa menikmati nasi goreng telur karena sangat enak! Apakah kalian penggemar Din Tai Fung? Ini adalah rumah pangsit Taiwan yang sudah ada sejak tahun 70-an dan merupakan institusi yang dicintai karena suatu alasan. Saya suka xiao long bao mereka, kacang hijau mereka, dan tentu saja, nasi goreng mereka!

Nasi goreng telur lezat dalam kesederhanaannya: telur orak-arik yang lembut, nasi yang sangat renyah dan lembut, semuanya dengan aksen bawang hijau yang harum. Saya membumbui nasi goreng telur saya dengan bawang putih dan jahe dan hanya sedikit lada putih. Makanan kenyamanan sederhana yang terbaik! Saya bisa makan nasi goreng telur sepanjang hari setiap hari dan tidak pernah bosan. Jika Anda juga menyukai nasi goreng telur, baca terus tips dan trik membuat nasi goreng telur terbaik dalam hidup Anda.

nasi goreng telur |  www.iamafoodblog.com

Cara membuat nasi goreng telur

Pada intinya, nasi goreng adalah sajian nasi yang sudah digoreng. Sesederhana itu. Tetapi seperti kebanyakan hal sederhana, itu bisa menjadi tinggi dan mendasar. Ada beberapa kunci nasi goreng yang enak, yang paling penting adalah nasi yang digunakan, jumlah/kontrol panasnya, dan bumbunya.

Untuk memulai, untuk nasi goreng, Anda membutuhkan nasi.

Cuci bersih beras Anda dan masaklah sesuai dengan metode favorit Anda. Rasio beras klasik kami adalah 1:1,25 beras dengan air. Itu keluar halus dan sempurna setiap saat. Setelah saya memasak nasi, saya pastikan untuk mengembang, memisahkan biji-bijian. Lalu saya taruh di kulkas.

Saat waktunya memasak, saya menyiapkan semua bahan.

Iris bawang hijau, kocok lepas telur, dan buat bumbu sederhana.

Untuk bumbu

Saya mencampur sedikit kaldu ayam (bisa menggunakan air jika tidak makan ayam) dengan minyak, bawang putih, bubuk jahe, garam, merica putih, dan sedikit gula. Menggunakan bubuk bawang putih dan jahe memberi Anda semua rasa tanpa memotong atau potongan kecil. Saya suka bubuk bawang putih dan jahe karena hanya bawang putih dan jahe, dikeringkan dan digiling.

Mengaduk campuran bumbu ke dalam nasi dingin memiliki beberapa manfaat.

Ini membumbui nasi, memecahnya sehingga semua biji-bijian terpisah, dan menghidrasi semuanya sehingga Anda tidak memiliki biji beras kering. Panasnya menggoreng nasi menguapkan kaldu ayam dan tersisa rasa yang melapisi setiap butir nasi. Minyak dalam campuran bumbu juga membantu Anda tidak menggunakan banyak minyak saat menggoreng. Ini jenius! Saya dapat mengatakan itu karena Mike yang menciptakannya. Saya sangat menyukai metode ini. Percayalah, itu berhasil!

Setelah Anda selesai membumbui nasi, saatnya menggoreng.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tambahkan bagian putih dan hijau muda dari bawang hijau Anda. Aduk sebentar lalu masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Anda ingin menggoreng telur agar matang. Setelah selesai, keluarkan dari wajan.

Renyah nasi.

Tambahkan sedikit minyak lagi, nyalakan api besar dan tambahkan semua nasi dan masak, aduk sesekali sampai nasi panas, bakar, dan renyah. Anda tidak perlu terlalu banyak memindahkan nasi, tujuannya agar nasinya garing. Jika sudah panas dan matang, masukkan kembali telur dan aduk semuanya. Aduk bagian hijau dari daun bawang dan saatnya untuk makan!

nasi goreng telur |  www.iamafoodblog.com

Bahan nasi goreng telur

  • Nasi: dingin, nasi tua adalah yang terbaik, tetapi jika Anda harus menggunakan nasi segar karena Anda putus asa, Anda dapat melakukannya: pastikan untuk menyebarkannya dan mencoba mendinginkannya agar tidak panas dan beruap. Lebih lanjut tentang jenis nasi apa yang Anda inginkan di bawah ini.
  • telur: ini adalah nasi goreng telur yang sangat mewah dengan rasio 1 cangkir nasi dengan 1 telur. Anda dapat menggunakan lebih sedikit telur jika Anda suka, tetapi telur yang lembut adalah yang terbaik!
  • bawang hijau: Iris dua ikat besar daun bawang, pisahkan bagian hijau dan putih/hijau mudanya.
  • bumbu: Kami akan menggunakan kaldu ayam, jahe, bawang putih, dan lada putih untuk membumbui. Hanya ada sedikit gula – ini menambah kontras dan memberi aksen pada nasi sehingga Anda mendapatkan sedikit rasa manis. Catatan: jika Anda tidak makan ayam, Anda bisa menggunakan sedikit air dengan sedikit garam.

telur untuk nasi goreng |  www.iamafoodblog.com

Nasi gorengnya pakai nasi apa?

Sejujurnya, Anda bisa menggunakan nasi apa saja untuk nasi goreng! Di rumah kami kebanyakan menggunakan Koshihikari atau Kokuho Rose, tetapi ketika dewasa, nasi goreng adalah nasi melati yang sudah tua. Sekarang, saya lebih suka nasi goreng yang terbuat dari nasi Jepang. Kernelnya begitu montok dan kenyal. Jika Anda belum mencobanya, silakan, ini adalah dunia nasi goreng yang benar-benar baru, terutama jika Anda ingin membuat peniru nasi goreng Din Tai Fung. Din Tai Fung menggunakan nasi Nishiki, nasi berbutir sedang yang ditanam di California yang sangat mirip dengan Kokuho Rose atau Calrose.

Anda dapat dengan mudah menggunakan nasi favorit Anda – kuncinya adalah menggunakan nasi dingin/hari tua. Pastikan Anda memecah nasi sebelum Anda menambahkannya ke wajan dengan menambahkan bumbu dan meremas dengan lembut dan memecahkan biji-bijian yang lepas. Setiap butir beras harus keras, mengembang, dan berbeda. Menggunakan nasi yang sudah tua dan dingin akan mencegahnya menggumpal dan menempel di wajan.

nasi garing |  www.iamafoodblog.com

Apakah saya perlu wajan untuk nasi goreng?

Jawabannya adalah ya dan tidak. Anda tidak MEMBUTUHKAN wajan, tetapi jika Anda memilikinya, gunakanlah! Wajan, dengan zona panas yang berbeda, karena bentuknya yang lucu dan bulat, sangat ideal untuk menggoreng dan mengaduk, cocok untuk nasi goreng. Jika Anda menggunakan wajan, Anda akan mendapatkan wajan hei, esensi smokey esensial yang Anda dapatkan saat menggunakan wajan di atas api panas. Orang Cina tergila-gila dengan wajan hei, yang berarti “wajan nafas” dan jika Anda menginginkan rasa nasi goreng yang otentik, Anda bisa mendapatkannya dengan wajan.

Wajan baja karbon yang baik biasanya tidak terlalu mahal dan akan bertahan seumur hidup. Jika Anda memiliki kompor gas, Anda akan menginginkan wajan yang benar-benar bulat di bagian bawah. Jika Anda menggunakan listrik atau induksi, Anda perlu menggunakan wajan datar. Dalam kedua kasus, yang terbaik adalah mendapatkan yang sudah dibumbui sehingga Anda tidak perlu melepas pegangan dan membumbuinya sendiri.

Jika Anda tidak memiliki wajan, menggunakan besi tuang atau wajan anti lengket sangat diperbolehkan, pastikan wajannya cukup besar dan ingat bahwa dengan wajan anti lengket, jangan terlalu besarkan apinya. Dari sekian banyak jenis wajan anti lengket di luar sana, lapisan keramik/non-teflon adalah pilihan terbaik Anda.

tumis bawang hijau |  www.iamafoodblog.com

Berapa banyak minyak yang saya butuhkan untuk nasi goreng?

Jika Anda ingin nasi goreng yang enak dan berkualitas restoran, Anda akan membutuhkan minyak. Minyak panas membantu nasi bergerak dan mendistribusikan panas dan rasa. Nasi goreng seharusnya tidak berminyak, tetapi mengandung minyak di dalamnya! Karena itu, tolong jangan berlebihan, tidak ada yang suka nasi goreng super berminyak.

Apa yang harus ditambahkan ke nasi goreng telur?

Saya MENYUKAI kesederhanaan nasi goreng telur, tetapi keindahannya adalah Anda pada dasarnya dapat menambahkan apa saja untuk menyesuaikannya sendiri. Ikuti rute Din Tai Fung klasik dan taburi dengan udang yang montok dan berair, atau tambahkan kubus daging babi bbq, atau ayam potong dadu. Foto: nasi goreng ham dan telur.

nasi goreng ham dan telur |  www.iamafoodblog.com

Apa yang harus disajikan dengan nasi goreng telur?

Semoga nasi goreng ada di masa depan Anda!
xoxo steph

resep nasi goreng telur |  www.iamafoodblog.com


Nasi goreng telur

Jika Anda menyukai nasi goreng telur, baca terus untuk mengetahui semua tips dan trik membuat nasi goreng telur terbaik dalam hidup Anda.

Melayani 8

Waktu persiapan 10 menit

Waktu masak 10 menit

Total Waktu 20 menit

  • 1/4 cangkir kaldu ayam tidak ada natrium lebih disukai
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt jahe giling
  • 2 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt lada putih giling opsional
  • 1/2 sdt Gula
  • 4 sendok makan minyak netral terbagi
  • 2 tandan bawang hijau irisan
  • 6 besar telur dipukuli ringan
  • 6 cangkir Nasi matang, lebih disukai melati umur sehari
  • Dalam mangkuk kecil atau gelas ukur cair, pukul bersama kaldu ayam, garam, jahe giling, bubuk bawang putih, lada putih, gula, dan 1 sendok makan minyak. Campurkan saus ke dalam nasi dingin, pecahkan nasi, sampai Anda melapisi semua butir nasi. Menyisihkan.

  • Dalam mangkuk, kocok telur dengan sedikit garam.

  • Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan atau penggorengan dan tambahkan bagian putih bawang hijau, dan goreng selama 30 detik.

  • Tambahkan telur ke wajan panas dan orak-arik telur sampai sebagian besar set, tetapi sedikit berair. Hapus dari kata dan sisihkan.

  • Panaskan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan dan tambahkan nasi, aduk sesekali, sampai nasi renyah dan panas.

  • Masukkan kembali telur ke dalam wajan, aduk dan pecahkan agar semuanya merata.

  • Tambahkan sisa bawang hijau, aduk, dan nikmati panas!

Fakta nutrisi

Nasi goreng telur

Jumlah Per Porsi

Kalori 629
Kalori dari Lemak 105

% Nilai Harian*

Gemuk 11.7г18%

Lemak Jenuh 1.9g12%

Kolesterol 140mg47%

Sodium 375mg16%

Kalium 241mg7%

Karbohidrat 112.8g38%

Serat 2.1g9%

Gula 1.1g1%

Protein 14.9g30%

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.

Sumber :
ArahQQ
PasarQQ
Itupoker

Leave a Reply