Valuableseo

Ini yang paling menakjubkan kue labu bebas gluten resep (jika saya mengatakannya sendiri) untuk liburan. Ini lembut dan lembab dengan jumlah rasa manis dan labu yang tepat. Dan frosting krim keju yang lezat benar-benar membuatnya lebih enak.

Kue Labu Bebas Gluten Berbulu Ini Adalah Makanan Penutup Liburan

Jangan terkecoh dengan kata bebas gula, karena kue labu ini apa saja tetapi kering dan hambar. Sebaliknya, ini adalah riff labu pada kue coklat paleo favorit semua orang yang sangat ringan, lapang, dan sangat lembab. Saya menukar bubuk kakao dengan pure labu krim, mengoleskan krim keju di atasnya, dan menaburkan pecan cincang untuk sentuhan pedas dan meriah. Percayalah ketika saya mengatakan ini rasanya sama enaknya dengan kedengarannya.

Ini juga jauh lebih mudah dibuat daripada yang Anda pikirkan! Cukup siapkan adonan kue, tuang ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven, dan buat frosting sambil menunggu dingin.

Jika Anda memiliki pecinta labu di setiap perayaan liburan, saya jamin kue labu bebas gluten ini akan mencuri hati mereka. Aka – ini termasuk dalam daftar makanan penutup Natal dan Thanksgiving yang harus Anda buat.

Apa Isi Kue Labu Ini?

Kue labu bebas gluten ini memiliki tiga serangkai tepung saya yang biasa, ditambah beberapa bahan tambahan yang mungkin perlu Anda ambil – seperti pure labu, krim keju, dan gula bubuk. Inilah yang Anda perlukan.

Untuk dasar kue, Anda perlu:

• Trio tepung saya yang terkenal: Setelah banyak pengujian resep, saya menemukan bahwa campuran tepung almond, tepung tapioka, dan tepung kelapa menghasilkan kue paling lembut dan lembab yang pernah ada.
• gula kelapa: Gula kelapa sangat ideal untuk resep ini karena kristal gula memungkinkan kantong udara kecil untuk membantu memberikan bulu ekstra.
• bumbu labu: Hanya satu sendok makan untuk jumlah kebaikan labu yang sempurna!
• Soda kue + Cuka Sari Apel: Campuran andalan saya untuk membantu semua makanan yang dipanggang naik. Anda selalu bisa menggantinya dengan baking powder.
• Telur: Resep ini membutuhkan 4 butir telur besar untuk ditambahkan ke dalam adonan basah.
• Haluskan labu: Untuk memudahkan, ambil sekaleng puree labu (bukan isi pai labu). Tetapi jika Anda merasa ambisius, jangan ragu untuk menyiapkan pure Anda sendiri dengan labu segar!
• Minyak kelapa: Anda dapat menggunakan yang dimurnikan atau tidak dimurnikan – dengan cara apa pun Anda tidak akan merasakan rasa kelapa. Anda juga bisa menggunakan minyak sayur beraroma ringan.
• Ekstrak vanili: Anda hanya membutuhkan sentuhan rasa vanilla yang manis.

Jika krim keju frosting terlihat familier, dia karena resepnya sama dengan yang digunakan dalam kue wortel bebas gluten saya. Inilah yang ada di dalamnya.

• Krim keju: Saya suka menggunakan keju krim untuk tekstur yang kental dan lezat dengan sedikit bau. Sempurna untuk frosting!
• Mentega: Anda hanya membutuhkan satu batang mentega tawar, tetapi Anda juga bisa menggunakan ghee.
• Ekstrak vanili: Satu sendok teh ini untuk memberikan sedikit keuletan pada frosting.
• Gula bubuk: Pastikan untuk menggunakan gula manisan! Atau, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep gula bubuk mudah saya.

Temukan resep yang dapat dicetak dengan ukuran di bawah ini.

Cara Membuat Kue Labu Bebas Gluten Terbaik

Untuk kue labu bebas gluten ini, saya menggunakan a Panci berukuran 9×13 inci (23×33 cm) bukannya yang bulat. Ini membuatnya lebih mudah untuk diiris menjadi kotak dan disajikan di pesta. Tetapi sebelum kita mulai memanggang, olesi loyang dengan mentega atau minyak kelapa dan panaskan oven hingga 350 ° F (177 ° C).

Campur bahan kering. Tambahkan semuanya ke mangkuk pencampur besar dan gunakan pengocok untuk mencampur semuanya.

Campur bahan basah. Pastikan untuk melakukannya di mangkuk terpisah! Kemudian tambahkan bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk bersama selama 1 sampai 2 menit, sampai bagus dan halus.

Buat adonan dan panggang! Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 38 hingga 42 menit. Karena waktunya akan bervariasi, awasi kue Anda dengan cermat dan lakukan tes tusuk untuk memeriksa teksturnya tiga kali.

Biarkan kue menjadi dingin. Diamkan di rak kawat selama kurang lebih 45 menit hingga matang sepenuhnya didinginkan. Jika ada sisa panas, frosting krim keju akan meleleh lebih cepat – dan kami tidak menginginkannya!

Buat frostingnya. Dalam mangkuk besar, gunakan mixer tangan untuk mencampur krim keju, mentega, dan ekstrak vanila. Kemudian tambahkan gula bubuk, dan kocok dengan kecepatan lambat sampai gula tercampur. Kemudian naikkan ke kecepatan tinggi dan kocok sampai mengembang.

Tambahkan sentuhan akhir. Gunakan spatula untuk meratakan frosting krim keju di atasnya. Dan jika Anda memiliki pecan cincang, taburkan di atasnya.

Beberapa Pertanyaan Terjawab

Apakah ada alternatif untuk tepung almond?

Jika Anda hanya bermasalah dengan almond, Anda bisa mengganti tepung almond dengan tepung kemiri.

Bisakah saya menukar madu atau maple dengan gula kelapa?

Sayangnya tidak ada. Kristal gula kelapa inilah yang membantu menyediakan semua kantong udara mini yang membuat kue ini begitu lezat. Madu atau sirup maple akan membuat kue yang jauh lebih padat.

Opsi Penyimpanan & Make-Ahead

Sangat kecil kemungkinannya akan ada sisa makanan (ya, enak sekali). Tetapi, sisa makanan dapat disimpan dengan baik dalam wadah kedap udara di lemari es atau freezer hingga satu minggu. Jika Anda berpikir untuk membuat ini sebelumnya – berikut beberapa opsinya…

Untuk Menyimpan Tanpa Es: Anda dapat membuat kue sendiri tanpa frosting beberapa hari sebelumnya. Setelah benar-benar dingin, bungkus dengan rapat dua kali dalam bungkus plastik dan simpan di lemari es selama 2 hingga 3 hari. Atau, Anda dapat membekukannya selama 3 bulan. Kemudian, saat Anda siap menyajikan kue, biarkan kue benar-benar mencair dan lapisi dengan frosting krim keju segar.

Untuk Menyimpan Buram: Jika Anda ingin lebih maju lagi, Anda dapat menyimpan kue dalam keadaan beku (tertutup) pada suhu kamar selama 4 hingga 5 hari. Namun jika Anda khawatir menyimpannya di suhu ruangan, bekukan hingga 3 bulan! Biarkan tanpa tutup agar frosting mengeras, lalu tutup dengan bungkus plastik. Saat Anda siap untuk disajikan, bawa kue ke suhu kamar dan nikmatilah!

Lebih Banyak Resep Kue Bebas Gluten

Kue dekaden adalah cara sempurna untuk mengumpulkan teman dan keluarga. Tidak peduli jam berapa tahun ini, inilah beberapa favorit pembaca yang saya tahu akan dihargai oleh orang yang Anda cintai.

Irisan kue labu bebas gluten ini adalah apa yang Anda butuhkan untuk pesta liburan. Jika Anda berhasil – beri tahu saya pendapat Anda tentangnya di komentar di bawah!

Kue Labu Bebas Gluten

Resep kue labu bebas gluten paling menakjubkan yang pernah ada untuk liburan! Ini lembut, lembab, dan atasnya dengan frosting krim keju yang mewah.

• Panaskan oven hingga 350 ° F (177 ° C) dan olesi wajan berukuran 9 × 13 inci (23 × 33 cm) dengan mentega atau minyak kelapa. Tambahkan semua bahan kering ke dalam mangkuk besar dan aduk rata.

• Tambahkan semua bahan basah ke mangkuk pencampur terpisah dan aduk rata.

• Tambahkan bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk bersama selama 1 hingga 2 menit, untuk membuat adonan kue yang halus.

• Tuang adonan kue labu ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 38 hingga 42 menit. Waktu memanggang dapat bervariasi, jadi awasi, dan keluarkan kue saat tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.

• Biarkan kue benar-benar dingin di dalam loyang di atas rak kawat (sekitar 45 menit). Panas yang tersisa akan melelehkan frosting, jadi pastikan frosting benar-benar dingin.

• Sementara itu, dalam mangkuk besar, tambahkan krim keju, mentega, dan ekstrak vanila. Gunakan hand mixer dengan kecepatan sedang dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan gula bubuk, dan kocok dengan kecepatan lambat, sampai gula dimasukkan, lalu naikkan ke kecepatan tinggi dan kocok hingga mengembang.

• Tambahkan krim keju frosting ke bagian atas kue dan gunakan spatula untuk menyebarkannya. Opsional, Anda dapat menambahkan beberapa pecan cincang ke atas.

• Oven saya memanggang agak dingin, tetapi 40 menit adalah jumlah waktu memanggang yang sempurna bagi saya. Karena kue ini sangat lembab, Anda harus memastikannya matang sepenuhnya.

Kalori: 417kkal, Karbohidrat: 49G, protein: 6G, Gemuk: 24G, Lemak jenuh: 11G, Lemak tak jenuh ganda: 1G, Lemak tak jenuh tunggal: 4G, Lemak trans: 1G, Kolesterol: 77mg, Sodium: 455mg, Kalium: 100mg, Serat: 3G, Gula: 36G, Vitamin A: 4868IU, Vitamin C: 1mg, Kalsium: 62mg, Besi: 1mg

© Downshiftologi. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial apa pun.