Kentang Goreng Air Fryer – Rasanya Lebih Baik Dari Awal
Ini Kentang Goreng Air Fryer mudah, cepat, dan menjadi renyah dan lezat seperti apa pun yang Anda dapatkan di restoran!
Anda dapat membumbuinya dengan berbagai cara (lihat variasi saya di bawah), dan jangan lupa saus celup yang menyenangkan, seperti saus ayam-fil-a, peternakan, saus bbq, atau saus tomat.
Saya yakin bahwa membuat kentang goreng buatan sendiri di air fryer adalah cara TERBAIK untuk membuatnya! Mereka ternyata sama renyah dan lezatnya dengan kentang goreng panggang atau goreng, tanpa lemak dari penggorengan.
Saya menyediakan begitu banyak pilihan lezat untuk disajikan dengan kentang goreng, seperti Air Fryer Chicken Nuggets, Burgers, Wraps, Cuban Sandwich, Air Fryer Grilled Cheese, atau French Dip Sandwich.
Cara membuat Air Fryer French Fries :
Mencuci kentang russet dan hilangkan memar.
Memotong kentang memanjang menjadi sampai inci lempengan tipis kemudian potong lempengan menjadi inci batang korek api tipis. Potong kentang menjadi irisan yang seragam untuk memastikan bahwa kentang goreng matang secara merata. Anda juga dapat menggunakan mandolin untuk memotong kentang goreng berukuran sempurna.
Rendam kentang! Masukkan sekitar 3 inci air ke dalam panci besar dan didihkan Setelah mendidih, angkat dari api dan masukkan potongan kentang ke dalam air panas untuk direndam selama 30 menit. (Langkah ini penting untuk kentang goreng yang renyah). Tiriskan air dan taruh kentang di atas tisu, tepuk-tepuk sampai kering. Panaskan Air Fryer hingga 360 derajat.
Musim: Tambahkan kentang ke kantong Ziploc. Taburkan tepung maizena dan bumbu di atasnya dan kocok untuk melapisi. Tambahkan minyak dan kocok lagi untuk melapisi.
Goreng Udara: Goreng pada suhu 360 selama 15-20 menit, periksa kentang goreng dan aduk setiap 5 menit sampai berwarna keemasan dan renyah.
Tips untuk Kentang Goreng Renyah:
- Ukuran: kentang goreng tebal masak lebih lama, kentang goreng tipis masak lebih pendek
- Gunakan kentang russet! Ada alasan mengapa sebagian besar restoran menggunakan kentang russet untuk kentang goreng mereka! Mereka adalah yang terbaik dalam hal kentang goreng yang renyah dan sempurna.
- Rendam dalam air PANAS – Saya menguji resep ini berkali-kali dan kentang goreng yang ternyata paling enak adalah yang saya rendam dalam air PANAS.
- Tinggalkan kulitnya
Buat Petunjuk Maju dan Pembekuan:
Untuk Membuat ke Depan: Kentang dapat dipotong dan direndam hingga 3 jam sebelum dipanggang.
Membekukan: Setelah memasak, bekukan kentang goreng di dalam kantong yang aman untuk freezer hingga dua bulan. Untuk menggoreng kentang goreng beku, masak dalam air fryer 360 derajat selama 5-10 menit, atau sampai renyah.
Variasi Resep:
- Kentang Goreng Parmesan Bawang Putih – Taburi kentang goreng dengan tepung maizena, 1 siung bawang putih cincang, garam dan merica. Setelah menggoreng udara, taburi dengan keju parmesan parut segar dan peterseli segar cincang.
- Kentang goreng – Buka resep saya DI SINI!
- Kentang emas yukon bisa digunakan, tapi mereka membuat kentang goreng lebih lembut.
- Kentang goreng: Langsung saja ke resep saya DISINI!
- kentang goreng: Ikuti instruksi saya DI SINI!
Ikuti saya untuk resep hebat lainnya
resep
Mencuci kentang russet dan hilangkan memar.
- Memotong kentang memanjang menjadi sampai inci lempengan tipis kemudian potong lempengan menjadi inci batang korek api tipis. Cobalah yang terbaik untuk memotong kentang menjadi irisan yang seragam untuk memastikan kentang goreng matang secara merata. Anda bisa menggunakan mandolin.
Rendam dalam air PANAS. Masukkan sekitar 3 inci air ke dalam panci besar dan didihkan. Setelah mendidih, angkat dari api dan masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam air panas untuk direndam selama 30 menit. (Ini penting untuk menghilangkan beberapa pati dari kentang yang akan membantu mereka menjadi renyah saat dimasak).
Keringkan kentang. Tiriskan air dan taruh kentang di atas tisu, tepuk-tepuk sampai sangat kering. Panaskan Air Fryer hingga 360 derajat.
Musim: Tambahkan kentang ke dalam kantong ziplock. Taburkan tepung maizena dan bumbu di atasnya dan kocok untuk melapisi. Tambahkan minyak dan kocok lagi untuk melapisi.
Goreng Udara: Semprot keranjang dengan semprotan anti lengket dan sebarkan kentang goreng di keranjang. Goreng pada suhu 360 selama 15-20 menit, periksa kentang goreng dan aduk setiap 5 menit sampai berwarna keemasan dan renyah. Saya menggunakan penjepit untuk melemparkannya dengan lembut dan memastikan mereka tidak saling menempel. Waktu memasak yang tepat akan bervariasi tergantung pada ukuran kentang goreng Anda. Milik saya renyah setelah 15 menit (melempar 3 kali).
- Melayani dengan saus celup seperti saus goreng (resep di catatan), peternakan, saus bbq, saus tomat atau saus Chick-fil-A.
- Kentang Goreng Parmesan Bawang Putih – Taburi kentang goreng dengan tepung maizena, 1 siung bawang putih cincang, garam dan merica. Setelah menggoreng udara, taburi dengan keju parmesan parut segar dan peterseli segar cincang.
- Kentang goreng – Buka resep saya DI SINI!
- Kentang emas yukon bisa digunakan, tapi mereka membuat kentang goreng lebih lembut.
- Kentang goreng: Langsung saja ke resep saya DISINI!
- kentang goreng: Ikuti instruksi saya DI SINI!
- ⅓ cangkir mayones
- cangkir saus tomat
- sendok teh saus Worcestershire
- sendok teh paprika
Kalori: 108kkalKarbohidrat: 18Gprotein: 2GGemuk: 4GLemak jenuh: 1GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 2GLemak trans: 1GSodium: 1167mgKalium: 386mgSerat: 1GGula: 1Gvitamin A: 1IUVitamin C: 5mgKalsium: 13mgBesi: 1mg
Apakah Anda Membuat Resep Ini?
Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!
Sumber :
– ManiaQQ
– RoyalQQ
– Itudomino