Loading…

READY TO ROCK?

Click the button below to start exploring our website and learn more about our awesome company
Start exploring

Cabai Vegetarian Terbaik – Downshiftology

Oleh : Kristalpoker

Ini adalah segalanya cabai vegetarian harus dengan rempah-rempah dan aromatik yang menghangatkan, sayuran yang baik untuk Anda, kacang hangat, dan pusaran kenyamanan dengan setiap gigitan. Ini benar-benar sensasi makan malam yang disukai oleh vegetarian dan non-vegetarian!

Semangkuk cabai vegetarian di sebelah alpukat potong dadu.

Jangan biarkan kata vegetarian membodohi Anda, karena cabai vegetarian ini bersaing dengan yang klasik (seperti cabai terbaik saya atau cabai ayam putih). Dengan kombinasi sayuran potong dadu, berbagai macam kacang, dan kaldu berasap yang kaya, Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa tidak ada daging yang terlibat. Nah, itulah keindahan resep vegetarian!

Cabai vegetarian adalah jenis makanan yang saya suka buat saat saya mendambakan makanan yang menenangkan, tetapi dengan sedikit kepastian bahwa saya makan makanan super sehat yang penuh dengan vitamin, protein, dan serat. Ini akan mengisi Anda tanpa membebani Anda. Plus, ini adalah ide persiapan makanan abadi yang membeku dengan baik. Tidak bisa mengalahkan itu!

Bahan untuk cabai vegetarian di atas meja.

Semua yang Anda Butuhkan Untuk Resep Cabai Vegetarian Terbaik

Apa yang membuat resep ini menjadi pemenang abadi adalah bahwa ini adalah penghemat waktu dan uang yang hebat. Dua hal yang kita cinta untuk mendengar kan? Ini adalah salah satu makanan satu panci yang paling mudah dibuat, dan sebagian besar membutuhkan bahan dapur sederhana, dengan segenggam sayuran segar. Inilah yang ada di dalamnya.

  • Semua sayuran: Untuk membumbui cabai ini, Anda membutuhkan berbagai macam bawang, wortel, dan seledri (campuran mirepoix) ditambah paprika. Saya menggunakan paprika hijau dan merah, tetapi Anda bisa menggunakan warna apa saja.
  • Kacang berlimpah: Seperti kebanyakan resep cabai, kombinasi kacang hitam, kacang merah, dan kacang pinto adalah suatu keharusan. Tetapi jika Anda bukan penggemar salah satu jenis kacang ini, tukar dengan kaleng kacang lain yang Anda sukai!
  • Sederet bumbu: Perpaduan bubuk cabai, jintan halus, oregano kering, paprika, dan garam halal memberi cabai ini rasa yang sangat kaya.
  • Hal-hal tomat: Pasta tomat, tomat potong dadu panggang api, dan cabai hijau potong dadu benar-benar menambah rasa asap, panggang, sambil menambahkan tekstur pada kaldu.
  • kaldu sayuran: Hanya dibutuhkan 2 cangkir untuk ini, dan saya biasanya akan mengambil kaldu rendah sodium. Ini adalah cabai yang kental secara alami, tetapi Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak kaldu (atau air) untuk cabai yang lebih cair.

Temukan resep lengkapnya dengan takaran di bawah ini

Proses pembuatan cabai vegetarian dalam pot

Cara Membuat Cabai Vegetarian

Setelah sayuran disiapkan, kacang dikeringkan, dan kaleng dibuka (yang orang Prancis suka menyebutnya “mis en place”), yang perlu Anda lakukan hanyalah memasak semuanya bersama-sama dalam panci besar. Itu dia! Saya suka menggunakan Le Creuset Dutch Oven untuk makanan seperti ini, tetapi panci besar apa pun bisa digunakan.

  • Masak sayuran. Dalam panci besar dengan minyak zaitun, tumis bawang merah potong dadu, paprika, wortel dan seledri selama 4 sampai 5 menit, sampai sayuran sedikit lunak.
  • Tambahkan bumbu. Aduk bawang putih cincang, bubuk cabai, jinten, oregano, paprika, garam halal dan pasta tomat dengan sayuran selama satu menit lagi, sampai harum.
  • Tambahkan sisanya dan didihkan. Ini berarti kacang hitam, kacang merah, kacang pinto, tomat potong dadu, cabai hijau potong dadu, kaldu sayur, dan daun salam. Aduk rata, didihkan semuanya, lalu kecilkan api ke api sedang-rendah. Biarkan mendidih selama 30 menit terbongkar, sambil sesekali diaduk.
  • Sajikan! Keluarkan daun salam, masukkan cabai ke dalam mangkuk, dan tambahkan topping favorit Anda (saya telah menyertakan beberapa ide di bawah!).
Mengambil sederet cabai vegetarian dari panci.

Pergantian & Perubahan Bahan

Jangan ragu untuk mengubah cabai vegetarian ini (dan resep secara umum) sesuai keinginan Anda. Jika Anda bukan penggemar beberapa bahan, atau mencari cara lain untuk memberikannya semangat, cobalah substitusi ini!

  • Ingin lebih sedikit kacang? Sub satu jenis kacang untuk lebih banyak sayuran potong dadu! Pastikan untuk menggunakan jumlah yang sama untuk menjaga volume tetap konsisten.
  • Ganti sayuran. Sayuran Mirepoix adalah makanan pokok cabai. Tapi Anda juga bisa menggunakan ubi potong dadu atau butternut squash.
  • Tambahkan sedikit panas! Ini dapat dengan mudah dilakukan dengan menumis jalapeno atau paprika serrano yang dipotong dadu saat Anda memasak paprika.
  • Ingin lebih cair? Tambahkan secangkir kaldu sayuran (atau air) untuk membuatnya lebih encer dan lebih kental.
  • Mau lebih kental atau lebih halus? Gunakan blender imersi untuk melihat campuran, atau haluskan sebagian kecil dalam blender dan aduk kembali ke dalam cabai.

Cara Menyenangkan Untuk Melayani

Semangkuk hangat cabai vegetarian ini jujur sangat baik langsung dari pot. Tapi Anda tidak akan pernah salah dengan topping dan garnish. Saya berbicara tentang herba cincang (seperti daun ketumbar atau peterseli), alpukat potong dadu, irisan daun bawang, daun bawang, atau bahkan biji-bijian seperti pepitas!

Berikut beberapa cara unik untuk menyajikan cabai ini:

  • Sendok satu porsi di atas nasi, nasi kembang kol, nasi brokoli, atau quinoa untuk meningkatkan sayuran atau karbohidrat sehat!
  • Tambahkan salad sisi yang menyegarkan dan sederhana seperti salad kale yang dipijat.
  • Sajikan cabai dalam mangkuk kecil untuk pesta atau pertemuan besar! Mereka bagus untuk hidangan pembuka atau lauk yang cepat dan mudah – terutama untuk Super Bowl.
Semangkuk cabai vegetarian di atas meja

Kiat Penyimpanan

Izinkan saya menekankan lagi betapa menakjubkannya cabai ini dalam hal persiapan makan. Hanya membutuhkan waktu 45 menit untuk membuat dan menghasilkan jumlah porsi yang baik. Jika Anda tidak memakan semuanya untuk makan malam, simpanlah untuk makanan berikutnya!

  • Menyimpan: Biarkan cabai mendingin hingga suhu kamar sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Dapat disimpan hingga 5 hari di lemari es.
  • Membekukan: Simpan dalam wadah yang aman untuk freezer hingga 3 bulan di dalam freezer.
  • Panaskan kembali ini: Memanaskan kembali cabai sangatlah mudah. Lelehkan di lemari es semalaman, lalu panaskan kembali di atas kompor atau di microwave sampai hangat.

Video Resep Cabai Vegetarian Mudah

Jika Anda membutuhkan inspirasi visual, masak bersama saya di sini di video cabai ini!

Lebih Banyak Ide Makan Malam Vegetarian!

Baik Anda memilih makanan yang lebih ringan atau perlu menambah asupan sayuran Anda – ide makan malam vegetarian yang lezat ini akan tepat sasaran.

Panci besar cabai ini pasti akan memuaskan semua keinginan Anda akan makanan yang nyaman. Jika Anda berhasil, saya ingin mendengar pendapat Anda dalam komentar di bawah!

Cabai vegetarian dalam mangkuk kecil dengan alpukat potong dadu.

cabai vegetarian

Cabai vegetarian mudah yang dihangatkan dengan rempah-rempah, sarat dengan bahan-bahan yang baik untuk Anda, dan pusaran kenyamanan di setiap gigitan!

  • 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 2 wortel sedang, potong dadu
  • 2 batang seledri, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan bubuk cabai
  • 1 sendok makan jintan tanah
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1 sendok teh paprika (atau paprika asap)
  • 1 sendok teh garam halal
  • 1 sendok makan pasta tomat
  • 1 (15oz kaleng) kacang hitam, tiriskan dan bilas
  • 1 (15oz kaleng) kacang merah, tiriskan dan bilas
  • 1 (15oz kaleng) kacang pinto, tiriskan dan bilas
  • 1 (28oz kaleng) tomat potong dadu panggang api, tidak terdrainase
  • 1 (4oz kaleng) cabai hijau panggang dan potong dadu, tidak terdrainase
  • 2 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
  • 1 daun salam
  • Untuk hiasan: daun ketumbar cincang, alpukat potong dadu, krim asam, dan/atau keju parut.
  • Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang bombay, paprika, wortel, dan seledri. Aduk dan masak selama 4 sampai 5 menit, atau sampai sayuran melunak.

  • Tambahkan bawang putih, bubuk cabai, jinten, oregano, paprika, garam, dan pasta tomat. Aduk sebentar lagi, sampai harum.

  • Tambahkan kacang hitam, kacang merah, kacang pinto, tomat potong dadu, cabai hijau potong dadu, kaldu sayur, dan daun salam. Aduk rata, naikkan api ke tinggi hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 30 menit tanpa tutup, aduk sesekali. Jika Anda lebih suka cabai yang lebih cair, tambahkan secangkir kaldu sayuran lagi.

  • Sebelum disajikan, lepaskan daun salam.

  • Sendok porsi ke dalam mangkuk individu. Hiasi dengan hiasan favorit Anda.

Kalori: 547kkal, Karbohidrat: 97G, protein: 27G, Gemuk: 7G, Lemak jenuh: 1G, Lemak tak jenuh ganda: 1G, Lemak tak jenuh tunggal: 4G, Sodium: 1425mg, Kalium: 1490mg, Serat: 28G, Gula: 23G, Vitamin A: 7757IU, Vitamin C: 75mg, Kalsium: 356mg, Besi: 12mg

© Downshiftologi. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial apa pun.

Sumber :
SahabatQQ
MurniQQ
BerkahPoker

Leave a Reply